L'Estaque
Lycée des métiers du nautisme et de la sécurité
Marseille
 

Les 3DP6 en visite à la Chocolaterie de PUYRICARD

lundi 20 octobre 2008

Durant la matinée (de 8h à 12h) du jeudi 16 octobre 2008, dans le cadre de la Découverte Professionnelle, nos élèves de 3DP6 sont partis en bus afin de visiter une entreprise, la Chocolaterie de Puyricard.
Organisée et proposée par TOP INDUSTRIE, la démarche de cette sortie pédagogique était de faire découvrir aux élèves les fonctionnements d’une entreprise avec ses différents métiers ainsi que les filières professionnelles de cette spécialité.
Les élèves, munis d’un questionnaire, devaient poser des questions globales afin d’obtenir des informations concernant l’entreprise aujourd’hui (date de sa création ; son activité principale ; produits commercialisés ; ses fournisseurs ; ses principaux clients ; ses principaux concurrents ; le mode de production utilisé).
Je préfère laisser la parole à une de nos élèves du groupe 2 qui a résumé cette première visite en entreprise (elle a préféré garder l’anonymat) :
"Nous sommes allés en car jusqu’à Aix pour visiter la Chocolaterie de Puyricard. Nous avons regardé une vidéo "Comment fabriquer du chocolat" et on nous a expliqués l’histoire du chocolat. Ensuite, nous sommes allés dans l’atelier de fabrication pour voir comment ils le fabriquent. Mais juste avant ça, nous devions nous laver les mains, nous essuyer les pieds et mettre une petite combinaison (charlotte et blouse). Puis, un guide nous a fait visiter l’atelier en nous expliquant avec quelle machine, et comment ça fonctionne dans l’atelier. Il y avait beaucoup de fèves pour fabriquer le chocolat et beaucoup d’amandes pour fabriquer le calisson."

Le personnel de la Chocolaterie de Puyricard a été accueillant dans l’ensemble. De plus, un grand plat de chocolats noirs et de calissons, ainsi que des bouteilles d’eau et des gobelets étaient à notre disposition en fin de visite de l’atelier de fabrication.

Merci aux 2 collègues accompagnateurs, Mme ARNAUD et M. MATONTI.

M. GOURMAND, PP des 3DP6.

 
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